Imagem ilustrativa
Fiz essa receita em comemoração dos 30 anos de casamento dos meus pais. Bem foi um almoço familiar e planejei o que poderia servi que fosse ao agrado de todos (já que meu pai é a pior pessoa que alguém possa agradar quando o assunto é paladar- por isso se casou com minha mãe)!
Gente, a comida fez tanto sucesso que até hoje tem pessoas Sonhando com o prato.
Em pensar que eu não gostava de cozinha, mas isso eu explico em outra historia.
Segue a receita, e explico que ela não precisa ser seguida a regra, até porque ela é fruto das minhas maluquices de misturar receitas (dois pratos em 1). Use sua imaginação, eis o segredo de uma cozinha dos sonhos!
400 g de peito de frango
Meia xícara (chá) de ervilha
Meia xícara (chá) de milho verde
1 lata de molho de tomate
200 g de mussarela ralada
150 g de queijo parmesão ralado
1 copo e meio de requeijão
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto
1 pitada de noz moscada ralada
1 litro de leite
1 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
1 Cebola processada
Modo de preparo
Tempere o frango a gosto, cozinhe e desfie. Junte com o molho de tomate, as ervilhas e o milho. Reserve.
Numa panela, em fogo médio, coloque 1 litro de leite e a farinha de mandioca e mexa sempre até ferver. Acrescente a mussarela ralada, a cebola, o queijo parmesão ralado, o requeijão, a caixa de creme de leite, tempere com sal a gosto e 1 pitada de noz moscada e misture bem até ficar cremoso (15 a 20 minutos). Reserve.
Numa refrataria untada coloque uma parte do creme, o frango, e o restante do creme. Polvilhe queijo mussarela e queijo parmesão a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 15 minutos para gratinar.
Dica: observe o ponto do creme e se precisar acrescente algum ingrediente para dá o seu ponto.
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