Arroz Com Caldo de Vegetal

Que tal sonhar e degustar uma comida natural agora? É só começar!

Ingredientes:

3 xícaras de arroz integral de grão longo, cozido e solto;

1 colher de sopa de óleo vegetal;

1 cebola picada;

4 dentes de alho picados;

1 gengibre picado;

6 cravos;

Pedacinhos de canela em pau;

1/2 xícara de páprica*;

1 colher de chá de cominho;

1/2 colher de chá de sal marinho;

1/2 xícara de clado de vegetais cozidos;

Coentro ou salsinha para guarnecer.


Modo de preparo:


Frite a metade da cebola e do alho numa frigideira grande até ficarem douradas. Junte o restante dos ingredientes e o arroz e mexa. Frite até os grãos ficarem levemente coloridos. Acrescente a água, tampe a frigideira e deixe ferver em fogo brando até o arroz absorver o líquido. Sirva junto com a outra parte da cebola, frita e com salsa.

HUmmmmm.... deu vontade de fazer como a Ana Maria Braga: "Chama os cachorros!"


* Só a titulo de curiosidade: Segundo a Wikipédia -> Páprica mais conhecido em Portugal por pimentão, é uma especiaria obtida do pimentão-doce depois de seco e moído, muito usada na cozinha como condimento.

Este é o nosso pimentão de cada dia 

E este é a páprica, ou seja, o pimentão moído  








Pra vocês bons sonhos degustativo, se esse termo não existir acaba de ser inventado.