Bolo de Banana - Zero Gordura Trans.

A receita a seguir é uma receita simples e prática e melhor ainda: Zero Gordura Trans! e tudo isso verdade, sem marketing de embalagens de produtos alimentícios.

Ingredientes:

4 bananas prata;
2 ovos;
1/2 xícara (chá) de óleo;
1 xícara (chá) de açúcar cristal;
1 xícara (chá) de farinha de rosca;
1 colher de chá rasa de fermento em pó;
1 colher de café de canela.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador as bananas, o óleo, os ovos, o açúcar e a canela. despejar tudo numa tigela e acrescentar a farinha de rosca e o fermento. Misturar bem. Colocar a massa em uma fôrma untada com margarina e farinha de trigo. Levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por 40 minutos. Depois de assado, cortar em quadradinhos pequenos.


Experiência própria:
O bolo ficou tão aromático que parecia um incenso comestível, é claro! =) tomando todo o ambiente da casa.

Fique Sabendo

O que é Gordura Trans?

Está contida nos alimentos industrializados  e é formada a partir da hidrogenação parcial dos óleos líquidos, transformando-os em gordura sólida em temperatura ambiente, chamada gordura vegetal hidrogenada. Como esse processo não é natural, nosso corpo não reconhece e não pode metabolizá-la, permitindo que ela se acumule no organismo e cause prejuízos à saúde.

É encontrada também em alimentos de origem animal, porém como ela é produzida naturalmente, nosso organismo consegue reconhecê-la e metabolizá-la.

Quais os efeitos do seu consumo à saúde?

• Aumento do colesterol total e do colesterol denominado, o LDL;
• Redução do colesterol denominado bom, o HDL;
• Aumento dos triglicerídeos plasmáticos;
• Aumento da ocorrência de câncer;
• Solidifica os vasos sanguíneos, levando a infartes e derrames e etc, etc, etc

Dica: Quando comprar alimentos industrializados verificar se na tabela contém zero gordura trans, e mesmo assim consultar os ingredientes, se este apresentar Gordura Hidrogenada, ou seja, contém GT ( Gordura Trans).

Bolo de Batata Com Sardinha

Foto Ilustrativa

2 k. de batatas

3 ovos

1 colher(sopa) de farinha de trigo

2 latas de sardinha


Modo de Preparo


Cozinhe as batatas e esprema, junte sardinha, as gemas, as claras em neve e a farinha. Coloque em um pirex untado. Forno por 15 minutos.

Bolo de massa Puba

Foto ilustrativa

Essa receita é uma adaptação de uma receita de bolo comum, feito pela minha mãe e que sem duvida é uma das coisas mais gostosas que já provei... Um sonho.....


Segue a receita, é bem fácil!


Ingredientes

600g de massa puba
1 Col. de sopa de fermento em pó
300g de margarina
2 Xícaras de açúcar
1 Xícara de leite
05 Ovos


Modo de preparo

Juntar a margarina e o açúcar. Bater bem até ficar o creme branco.
Em seguida colocar os ovos e continuar batendo até apresentar bolhas na massa.
Colocar a Massa e o fermento, misturar bem, e logo após colocar o leite e continuar mexendo até formar bolhas.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao formo pré-aquecido.

Glacê para bolo

Foto para ilustração

Aniversário de minha mãe, e ela como cozinheira de mão cheia, sempre faz alguma coisa nos nossos aniversários, então não pude deixar o dela de lado, né!!! Fiz um bolo, e fiquei pensando na cobertura, não queria chocolate, queria algo mais fofo, como um glacê. Sendo que fico preocupada em usar ovos, já que maioria dos glaces utilizam as claras cruas, e o risco de doenças decorrentes da danada da salmonela é grande!!! Busquei na net e achei uma receita. Só acrescentei coco! Bem, como em todas receitas, eu faço as minhas adaptações e ponho a galera da minha casa como cobaias humanas para provar, rsrsrs... Sei que isso pode ser maldade, mas são os únicos que dizem a verdade, já que a função da família é de humilhar e principalmente se forem irmãos rsrsrsrs (brincadeira, a família é a coisa mais verdadeira que eu tenho no mundo). Essa eu adaptei e ficou mara!!! Gente teve pessoas que me perguntaram se eu tinha comprado o bolo em alguma confeitaria (meu ego subiu e fiquei sonhando com a gloria, rsrsrs, mas já desci para terra ok)!!!

1 pacote de gordura vegetal

1/2 pacote de coco ralado

400g de açúcar

1/2 litro de leite

3 colheres de sopa de amido de milho
 
Modo de fazer
 
Fazer um mingau com o amido de milho, o coco e o leite bem grosso e deixar esfriar. Pode colocar na geladeira para ficar bem durinho. Bater na batedeira o açúcar e a gordura vegetal até virar um creme. Depois juntar o mingau e bater até virar um glacê.
 
Dá para cobrir um bolo de 4 tabuleiros médios.
 
Dica:
-Você pode só utilizar o Glacê sem o mingau para fazer decoração com ele bem durinho, mas dá para fazer com essa receita completa.
-Se quiser coloque metade de leite de coco e metade de leite (em vez de só leite de vaca);
-Se quiser coloque coco ralado por cima para finalizar.
Lembre-se, cozinhar é uma arte e você pode adaptar a sua, basta ter criatividade e nunca desistir!

Bolo Batido em Liquidificador

Bolo fácil de fazer. Minha mãe faz sucesso por onde passa com esse bolo (a receita é "dela" rsrsrs). É sem dúvida o mais solicitado... Para quem não tem tempo é jóia!!!

3 ovos

3 xícaras de farinha de trigo com fermento

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

3 colheres de sopa de margarina

Bananas cortadas em fatias

Suco de limão

Açúcar e canela

Modo de preparo

Num liquidificador batem-se bem os ovos. Acrescenta-se aos poucos o açúcar, o leite a manteiga e uma pitada de sal. Tudo bem batido despeja-se em uma vasilha e se lhe acrescenta a farinha peneirada. Mexe-se bem até ligar a massa.

Assar a massa em forma rasa, cobrindo-a com fatias de bananas passadas no suco do limão, açúcar e canela.

Forma untada e polvilhada.

Dica: pode-se substituir o leite por calda de laranja e uma colherinha de raspa das cascas da mesma. Usar a massa para bolos em camadas.

Bolo de Mel Queimado

Esta receita me foi passada pela minha mãe, desde sempre este é o que faz todo sucesso aqui em casa. O nosso bolo tradicional. O bolo ganhou o nome de mel queimado, porque o gosto do açúcar se assemelha ao mel. Apesar de simples é um bolo muito gostoso. Um sonhooo pra mim!

Ingredientes:

200 g. de manteiga;

1 xícara de açúcar;

2 xícara de farinha;

1 xícara de leite;

200 g de açúcar queimado ;

4 ovos;

6 colheres de chá de Pó Royal ou  farinha com fermento.



Modo de Preparo:



Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar em creme, junta-se as gemas e em seguida o leite que já deve estar ligado ao açúcar queimado. Bate-se tudo bem batido e depois junta-se a farinha, o fermento e as claras em castelo. Queima-se 4 colheres de sopa de açúcar, junta-se leite (+- uma xícara) e junta à massa.


Uma dica: deixe a massa um pouco mais pesada, pois quando você coloca o açúcar queimado, ela fica mais líquida. Mexa rapidamente quando o açúcar queimado é adicionado, isso é tudo de propósito. Quando o bolo assa o açúcar não untado com a massa, derrete. Aí já viu o que acontece... todos comem e lambem os dedos.